പോക്കറ്റ് ചോരാതെ പ്രോട്ടീൻ നേടാം; ഈ നാടൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ ശീലമാക്കൂ!

ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം എന്നുകേൾക്കുമ്പോൾ പലരുടെയും മനസ്സിൽ ആദ്യം ഓടിയെത്തുന്നത് വിലകൂടിയ പ്രോട്ടീൻ സപ്ലിമെന്റുകളും വിദേശത്തുനിന്ന് ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്ന ആഡംബര ഭക്ഷണങ്ങളുമാണ്. എന്നാൽ, ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാൻ ലക്ഷങ്ങൾ മുടക്കേണ്ടതില്ല. പോക്കറ്റ് ചോരാതെ വാങ്ങാൻ കഴിയുന്ന, നിത്യവും നാം ഉപയോഗിക്കുന്ന ചില ലളിതമായ ഭക്ഷണങ്ങളിലൂടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ എങ്ങനെ നേടാം എന്ന് നോക്കാം.

1. പേരയ്ക്ക: വിറ്റാമിൻ സിയുടെ കലവറ

വിലകൂടിയ വിദേശ പഴങ്ങളേക്കാൾ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ് നമ്മുടെ നാടൻ പേരയ്ക്ക.

• ഗുണങ്ങൾ: ഓറഞ്ചിലുളളതിനേക്കാൾ നാലുമടങ്ങ് വിറ്റാമിൻ സി ഇതിലുണ്ട്. അണുബാധകളെ ചെറുക്കാനും ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

• പ്രത്യേകത: പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ധൈര്യമായി കഴിക്കാം. അമിതവണ്ണം കുറയ്ക്കാനും കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കാനും മികച്ചൊരു ലഘുഭക്ഷണമാണിത്.

2. ഗ്രീൻ പീസ്: പോഷകങ്ങളുടെ പവർഹൗസ്

രുചികരമായ വിഭവങ്ങളിൽ സ്ഥിരമായി ഇടംപിടിക്കുന്ന ഗ്രീൻ പീസ് കേവലം ഒരു പച്ചക്കറിയല്ല, പ്രോട്ടീന്റെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും വലിയ ഉറവിടമാണ്.

• ഗുണങ്ങൾ: ഇതിലെ ഉയർന്ന പ്രോട്ടീനും നാരുകളും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് ഉയരുന്നത് തടയുന്നു. ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഇത് വളരെ ഉത്തമമാണ്.

• പ്രത്യേകത: ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ തുടങ്ങിയ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നു. വയർ നിറഞ്ഞതായി തോന്നിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിനാൽ അമിതാഹാരം ഒഴിവാക്കാം.

3. ഉഴുന്ന്: പേശികൾക്ക് കരുത്ത് നൽകാൻ

ഇഡ്ഡലിയും ദോശയും ഉണ്ടാക്കാൻ മാത്രമല്ല, ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജം നൽകാനും ഉഴുന്ന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.

• ഗുണങ്ങൾ: ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള സസ്യാഹാര പ്രോട്ടീനാണ് ഇതിലുള്ളത്. പേശികളുടെ ബലത്തിന് ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

• പ്രത്യേകത: കൊളസ്ട്രോളും പൂരിത കൊഴുപ്പും ഒട്ടുമില്ല. പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

4. കടലമാവ്: ആരോഗ്യകരമായ ഗ്ലൂട്ടൻ രഹിത ബദൽ

പലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ മാത്രമല്ല, പോഷകാഹാരമായും കടലമാവ് മികച്ചതാണ്.

• ഗുണങ്ങൾ: സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണിത്. പേശികളുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് സഹായിക്കുന്നു.

• പ്രത്യേകത: ഗ്ലൂട്ടൻ അലർജി ഉള്ളവർക്ക് മൈദയ്ക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കാം. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് കൂടുന്നത് തടയാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

5. മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ: ഊർജ്ജത്തിന്റെ ചെറിയ പവർഹൗസുകൾ

മത്തങ്ങയുടെ ഉള്ളിലെ കുരുക്കൾ കളയാൻ വരട്ടെ, ഇവ പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു കലവറയാണ്.

• ഗുണങ്ങൾ: സിങ്ക്, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ ധാരാളമുള്ളതിനാൽ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനും നല്ലതാണ്.

• പ്രത്യേകത: ഇവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ട്രിപ്റ്റോഫാൻ എന്ന അമിനോ ആസിഡ് മികച്ച ഉറക്കം ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

6. നിലക്കടല: 'പാവപ്പെട്ടവരുടെ ബദാം'

വിലകൂടിയ ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്സുകൾക്ക് പകരമായി തിരഞ്ഞെടുക്കാവുന്ന മികച്ച ഒന്നാണ് നിലക്കടല.

• ഗുണങ്ങൾ: മോണോ-അൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയതിനാൽ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമം. ഉയർന്ന പ്രോട്ടീനും നാരുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

• പ്രത്യേകത: ദീർഘനേരം വയർ നിറഞ്ഞതായി തോന്നിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ഇ, ബി കോംപ്ലക്സ് എന്നിവ ചർമ്മത്തിന്റെ തിളക്കത്തിനും മുടിയുടെ ആരോഗ്യത്തിനും ഗുണകരമാണ്.

⚠️  ഇത്തരം ലളിതമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ നിത്യജീവിതത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ആരോഗ്യം            മെച്ചപ്പെടുത്താൻ വളരെയധികം സഹായിക്കും. എന്നാൽ, ഏത് ഭക്ഷണവും അളവ് ക്രമീകരിച്ച് സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെ ഭാഗമായി കഴിക്കാൻ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കുക.